Как написано в словаре: Ме́льница — механизм, предназначенный для измельчения, уменьшения размеров частиц сыпучих, а также пастообразных материалов. По типу привода мельницы бывают:
Ручная мельница:

Водяная мельница:

Ветряная мельница: классическая:

и современная:

Электрическая мельница:

На протяжении долгого времени ветряные мельницы, наряду с водяными мельницами, были единственными машинами, которые использовало человечество.
Предположительно древнейшие мельницы были распространены в Вавилоне, о чём свидетельствует кодекс царя Хаммурапи (около 1750 до н. э.).

И...с древности мельницы вдохновляют творцов разных жанров: живопись, стихотворения, проза, фотография, кино.

Питер Брейгель Морской вид с ветряной мельницей на берегу:

Питер Брейгель «Путь на Голгофу»

Режиссер Лех Маевски, вдохновленный этим полотном снял удивительную кинокартину Мельница и крест

The Mill and the Cross.

В фильме снялся известный киноактёр Рутгер Хауэр.

Владислав Ходасевич
Мельница (1920)

Мельница забытая
В стороне глухой.
К ней обоз не тянется,
И дорога к мельнице
Заросла травой.

Не плеснется рыбица
В голубой реке.
По скрипучей лесенке
Сходит мельник старенький
В красном колпаке.

Постоит, послушает -
И грозит перстом
В даль, где дым из-за лесу
Завился веревочкой
Над людским жильем.

Постоит, послушает -
И пойдет назад:
По скрипучей лесенке,
Поглядеть, как праздные
Жернова лежат.

Потрудились камушки
Для хлебов да каш.
Сколько было ссыпано -
Столько было смолото,
А теперь шабаш!

А теперь у мельника -
Лес да тишина,
Да под вечер трубочка,
Да хмельная чарочка,
Да в окне луна.

История, рассказанная великим Сервантесом о несравненном Дон Кихоте,воюющем с ветряными мельницвми разошлась по всему свету:

Путешествовали мы как-то по Запорожской области и натолкнулись на раритет 1903 года.На берегу реки Янчокрак в селе Каменское Васильевского района.Об истории этой старушки можно почитать http://kwidoo.ru/ukraine-last-windmill-near-zaporyzhzhya.html